亞麻籽油

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亞麻籽油:美味,健康,多才多藝

亞麻籽油 被認為是許多世紀以來最健康的油之一。 其原因主要在於有價值且健康的營養和脂肪酸組成。 許多自然療法和營養學家現在認為亞麻籽油是均衡飲食的寶貴基石,醫生也越來越相信植物油的積極作用。 您是如何在本文中匯總有關亞麻籽和亞麻籽油的所有重要信息的?

應用和效果

亞麻籽油已被證明可用於中世紀和古代,用於治療多種類型的身體疾病。 在15中。 在19世紀,許多著名的畫家發現了高品質的油,並用它來生產油畫顏料。

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今天,我們使用多種不同形式和日常生活領域的亞麻籽油。 無論是在廚房,醫療用途,工業還是工藝中,亞麻籽油都是許多產品的重要組成部分。

然而,油對其有價值的健康效果特別值得注意,其對整個心血管系統以及骨骼和關節具有極其積極的影響。 最後但並非最不重要的是,亞麻籽油具有極好的口感,甚至作為木材的浸漬劑非常受歡迎 - 這是一個真正的全能型產品,在任何家庭中都不應該缺失。

亞麻籽油的特殊性質

亞麻籽油是由亞麻籽製成的,一直被認為是廚房裡最有價值的植物油之一。 拉丁文名稱是Linum usitatissimum。 油可以在廚房中使用,以準備各種菜餚。 堅果,微苦的味道使其成為沙拉精製的理想選擇。 人們過去常常欣賞Linum usitatissimum的許多好處,因此它越來越多地用於廚房,也用於生產化妝品。

雷音,油田,2Linum usitatissimum油富含Omega-3脂肪酸,因此非常適合以均衡的方式補充飲食。 可歸因於歐米茄3脂肪酸的積極屬性是眾所周知的:

- 您是心血管疾病的首選。
- 它們對視力有積極作用。
- 他們強化大腦。
- 他們有助於保持專心。

此外,Linum usitatissimum油含有一系列其他健康成分。 這種健康的混合物也會對血脂水平產生積極影響並顯著提高膽固醇水 因此,亞麻籽油經常被用作在醫學監督下降低膽固醇水平的替代治療方法。
糖尿病是另一種可以通過亞麻籽油控製或預防的疾病,因此已經受到影響的人可以大大減少他們所需的胰島素量。 此外,服用油可以長期降低血壓。
此外,它特別推薦用於過敏患者,因為它有助於加強對粘膜的防禦能力更強。

以往所有研究和測試的結果都非常積極。 因此,亞麻籽油似乎是一個真正的多面手。

起源和生產

Linum usitatissimum油有幾種類型。 如果通過冷壓過程獲得的油,則認為是特別高的質量,因為在這種情況下僅用於低溫生產,因此保留了特性並且僅輕輕地解決了成分。 然後從回收的純油中除去懸浮的固體。 這使其成為原料消費或製藥用途的理想選擇。
通常你也可以找到名為“Oxyguard”或“omega safe”的亞麻籽油。 這些也是通過冷壓獲得的油。 然而,這裡的油是在保護氣氛下製成的。 這應該防止油與空氣接觸,從而提高耐久性。
在工藝領域,人們使用通過所謂的熱壓獲得的油,因為這仍然包含許多粘液和懸浮物。 精煉油也專門用於工藝工業,因為在萃取後使用化學溶劑將純油與濾液分離。 這兩種方法都失去了寶貴的成分,所以不建議我們的飲食。

亞麻籽味道礦物質和維生素

Linum usitatissimum油中的眾多礦物質和維生素對我們的健康非常有用。 它含有大量的卵磷脂,蛋白質,鎘和亞麻苦苷(約佔20%)。 除了有價值的維生素A外,還包括維生素C,D,E和K,以及B1,B2和B6。 其他重要成分是甾醇,pantothene,葉酸和菸酸。 油中含有的微量元素(鐵,鈣,鉀,鈣,鋅,鎂,碘,鈉,銅)和礦物質對我們的飲食非常重要。

為了使不飽和脂肪酸對健康有益,服用40至50克亞麻籽足以滿足成年人的日常需要。 在所有已知的植物油中,Linum usitatissimum油具有最高濃度的Omega-3脂肪酸。 這些重要脂肪酸的含量可高達魚油的十倍。

成分

Linum usitatissimum油中的許多成分可以顯著影響我們的健康。 取決於亞麻籽的生產面積,油中含有的ω-3脂肪酸的組成可以變化。 例如,油可以......

  • 10%飽和脂肪酸(如棕櫚酸,硬脂酸)和18%單不飽和脂肪酸
  • 72%多不飽和脂肪酸(例如,油酸,Omega-6和Omega-3-亞油酸)

除了多不飽和脂肪酸反過來約12 - 24%的ω-6亞油酸和45 - 70%的ω-3脂肪酸α-亞麻酸也可以含有。 類似的比例只有黑孜然油,對健康的積極作用也已經在許多研究先前探測。 發現兩種油的作用有許多相似之處,這是由於脂肪酸含量高。

功效

植物油中高含量的脂肪酸支持神經衝動的運輸,並且還有助於神經受損較少的事實。 因此,亞麻籽油可以通過這些營養特性影響神經系統以及支持疾病的治療。
脂肪酸還可以在體內形成神經細胞,這對我們的大腦尤為重要。 兒童和青少年需要使用歐米茄3脂肪酸,以便他們的神經細胞網絡能夠正常發育。
基本上,從醫學角度來看,亞麻籽油可以幫助治療各種疾病:

1。 它可以預防動脈粥樣硬化(動脈硬化),因為特別是所含的α-亞麻酸對體內的這些炎症過程具有抑製作用。
2。 骨關節炎的抱怨也可以減輕。
3。 它可以預防糖尿病,因為它會削弱進食後的血糖水平。 血糖水平升高被認為是糖尿病發展的主要危險因素。
4。 亞麻籽油可以緩解Rhema的症狀。
5。 植物油中含有的營養素具有強烈的抗炎作用,因此可以降低患關節炎疾病的風險。
6。 油中的歐米茄3脂肪酸可以調節血壓。
7。 它可以保護心臟的攻擊,因為它通過確保我們的身體不斷的營養物質和能量的供給,同時去除從代謝產生的廢物加強心血管系統。
8。 在靜脈炎或靜脈曲張和靜脈炎的情況下,因為經常攝入omega-3脂肪酸可顯著改善血流量。
9。 它可以防止中風,因為它會導致血液稀釋,從而使血液不受阻礙地流回我們的大腦。
10。 尤其是,油可以降低LDL膽固醇水平,從而防止更嚴重的後遺症。

亞麻籽油推薦

劑量和應用

什麼適用於大多數藥用植物和食品,也適用於亞麻籽油:只有在正確的劑量,它也可以有益於健康。 另一方面,過高的劑量甚至可能傷害我們的身體。

臨界劑量約為每天100克油。 可能沒有人會提出消耗這麼多量的想法,這就是為什麼可能過量服用也被認為不太可能。 然而,由於每個人的反應基本不同而且Omega-3脂肪酸導致我們的血液被稀釋,所以每天消耗的辛辣素油不應超過3湯匙。

您可以通過不同方式了解對脂肪酸的需求。 要么你把油一匙純淨 - 最好是在早餐前的早晨 - 或者你選擇Leinölkapseln。 其中,每天服用兩粒膠囊,加入一些水。 也許你擁有高品質的植物油也只需要輸入生冷食物:1 - 2湯匙在你的冰沙,在沙拉或蔬菜提煉和土豆(煮熟後)已經採取行動在這裡奇蹟。

亞麻籽的副作用

由於營養成分,Linum usitatissimum被認為是最健康的油之一。 然而,它也可以通過三種方式成為健康危害:

1。 氧化造成的健康危害?
由於頻繁和長時間打開以及長期儲存或儲存而導致的氧氣暴露氧化過程可能對我們的健康構成威脅。 然後油不可食用並變得腐臭,這會對胃,消化和整體健康產生負面影響。 因此,在使用前應始終確保油仍處於一流狀態。
2。 過量可能嗎?
每天過量飲用油的人都會冒健康。 每天一湯匙油足以滿足Omega 3和6脂肪酸作為健康飲食補充劑的需求。 如果您不確定適合的劑量,您可以向您的家庭醫生諮詢醫療建議。
3。 鎘含量太高?
在任何情況下都不要購買廉價,加工不良的油,因為傳統種植的所有產品都會增加鎘負荷。 它是一種有害的重金屬,主要用於土壤的施肥。

正確塗抹亞麻籽油

亞麻籽油的研究

關於亞麻籽油的科學研究的大量信息可以在因特網上找到。 這些不僅是歐洲的研究成果,而且在國際上,科學關注的是亞麻籽油的特性和健康益處。 此外,許多結果提供了對確切成分的深入了解,例如加拿大曼尼托巴大學心血管科學研究所進行的研究。 不僅列出了活性物質,而且非常強烈地提到了Omega 3脂肪酸。 結果發現,Linum usitatissimum油特別有助於對抗壞膽固醇(LDL)。 當我們降低膽固醇時,它對人的心臟也有積極作用。 以這種方式可以預防心臟梗塞,因為亞麻籽油不會在血管中引起壞膽固醇。 此外,研究人員還描述了亞麻籽的抗炎特性和各種疾病的預防作用。
此外,許多關於醫療在線指南的文章都在互聯網上發布。 任何想閱讀此類文章的人通常都不需要長時間搜索。 例如,來自美國馬里蘭大學的一篇特別有趣的文章。 該報告已在大學的主頁上全文發表,並涉及各種關於亞麻籽和油的研究。 本文證實了對心血管系統和膽固醇水平的積極作用。
女性在更年期的積極作用研究中提及:每天亞麻籽40克應帶來的症狀諸如潮熱和情緒波動劇烈的差異。 然而,到目前為止,這無法得到明確證實。 為證明更年期的效果,需要進一步研究。
對於癌症患者來說,Linum usitatissimum油的健康益處的研究肯定不是無趣的。 例如,一份關於乳腺癌的研究報告指出,服用亞麻籽不僅可以降低患乳腺癌的風險,還可以預防腫瘤的生長。 預計在不久的將來會有更多結果。 在動物研究中,Linum usitatissimum油的效果也在結腸癌以及前列腺癌中進行了測試。 在兩張臨床圖片中還發現,亞麻籽或油的消耗會殺死癌細胞。 來源如下。

亞麻籽在廚房裡

亞麻籽油是廚房中最有價值的植物油之一,因為它富含Omega 3脂肪酸。 因此,白天一湯匙油足以滿足omega-3脂肪酸的日常需要。
基本上,你不應該加熱油。 因此,它優選適用於精製和裝飾冷盤。 亞麻籽油的堅果味與新鮮多葉生菜以及豆芽完美契合。 為此,可以在敷料下簡單地攪拌高質量的植物油。 即使是溫暖的土豆菜餚,高品質的油也很合適。 例如,在Spreewald和Lausitz中,用奶油鯡魚或奶酪精製的煮土豆用亞麻籽油精製而成。

購買和儲存亞麻籽油

亞麻籽油應該始終定性生產,因為只有這樣才能發揮其全部效果。 由於Linum usitatissimum中含有不飽和脂肪酸,植物油對空氣非常敏感並迅速氧化。 如果它與空氣或光接觸,它會在很短的時間內變得腐臭,並且由於形成的肽而變得有苦味。 理想情況下,油應儲存在具有使用期限的深色玻璃瓶中。 使用後,瓶子必須始終關閉良好。 通常,油可以從製造之日起使用約兩個月。
因此不建議提前購買,但應盡快食用植物油。 保持瓶子乾燥,黑暗和涼爽的冰箱。

Fazit

為了您的健康,每天服用一湯匙亞麻籽油可能是有益的。 甚至可以通過服用來預防疾病。 然而,植物油當然不是靈丹妙藥。 如果您非常重視均衡,健康的飲食和尋找健康的補品,可以推薦亞麻籽和亞麻籽油。 因此,您可以通過高比例的壓載和消化物質以及均衡的維生素和礦物質混合來補充您的飲食。

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